Een van de belangrijkste gebouwen in de stad is La Collégiale Saint Barnard. Dit is een prachtige kerk. Het begon ooit als een bescheiden abdij in de negende eeuw en is uiteindelijk ontwikkeld tot een kapittelkerk.
Romans-sur-Isère heeft twee bloeiperiodes gehad: de eerste was in de middeleeuwen toen vele lakenhandelaren zich er vestigden. Dit is nog terug te zien is aan de herenhuizen in het centrum. Er was een tijd dat het zelfs zo goed met het werk voor de textielindustrie ging dat het stadje versterkt moest worden vanwege jaloezie op het succes. De Tour Jacquemart is een verdedigingstoren, die om deze reden gebouwd is, ter bescherming van de plaats.
De tweede bloeiperiode van de plaats was in de negentiende eeuw door het produceren en bewerken van schoenen. Het werd toen ook dé schoenenstad van Frankrijk.
Musée de la Chaussure: alles over schoenen
Romans-sur-Isère heeft dan ook een interessante schoenengeschiedenis. In het Musée de la Chaussure kun je meer leren over de ontwikkeling van de schoenenindustrie en het werken met leer. Hierbij wordt vooral gekeken naar de fabrieken van Charles Joudan en Robert Clergerie die bekend zijn geworden in de negentiende eeuw. Behalve dat kun je er eigenlijk wel van alles leren over de ontwikkeling van de schoen van de oudheid tot nu. Je vindt er wel vierduizend jaar aan schoengeschiedenis. Het museum is gevestigd in het zeventiende-eeuwse Visitatie-klooster, dat ook nog eens een prachtige tuin heeft.
Het maken van schoenen wordt er in de plaats de laatste jaren weer steeds meer gedaan. Veel jonge ontwerpers hebben zich in de stad gevestigd onder de naam Made in Romans.