Erkenning voor de keuken van Nice

Het Franse ministerie van cultuur heeft de Niçoise keuken toegevoegd aan de lijst van Frans erfgoed. Die gastronomie (onder meer pissalardière, petits farcis, tian de courge) telt zo’n 200 recepten, gebaseerd op ingrediënten uit La Grande Bleue t/m de Mercantour. Een balsem voor lichaam en ziel, vinden ze in Nice. Het is de bedoeling dat er nu een volgende stap wordt gezet: de Niçoise keuken op de Unesco-lijst van werelderfgoed. Maar ja, daar staat de algemene Franse gastronomie al op.

Deel deze post

Ontdek

Verder lezen

Brieven aan Vincent

Hoe beleefde Vincent van Gogh zijn tijd in het psychiatrische ziekenhuis van Saint-Paul-De-Mausole? Hij bracht er een jaar schilderend, maar ook schrijvend door. In deze documentaire delen huidige patiënten van

Verder lezen

Remote aan de Côte

Remote werken, oftewel: op afstand werken, is de afgelopen jaren in rap tempo populair geworden – helemaal sinds de pandemie. Het is dubbel en dwars gebleken dat je met verschillende

Verder lezen
Ontdek

Onze partners