Nyons is een vrij centraal gelegen stadje dat je bezocht móet hebben als je er al niet gewoon langsrijdt, toerend door de zuidelijke Drôme Provençale. Een geschiedenis die teruggaat tot de Romeinen toen Nyons bestuurlijk onderdeel vormde van het iets zuidelijker gelegen Vaison-la-Romaine. De Pont Roman is van die tijd nog een imposante getuige. 

Maar de stad heeft veel meer historische pareltjes. Zoals de Tour de Randonne, een voormalige militaire gevangenis in het oude centrum, het Quartier des Forts. Een 3,5 meter hoog Maria-beeld waakt er sinds 1280 over de stad. De historische binnenstad laat zich gemakkelijk ontdekken voor of na een terrasje op de gezellige Place de la Libération. 

Olijven van Nyon 

Hiervoor moet je vooral ook de stad bezoeken. Bijvoorbeeld op donderdag tijdens de wekelijkse markt waar je de beste olijfolie van de Provence koopt. Verdiep je er ook in bij een bezoek aan het Musée de l’Olivier of een van de olijfmolens niet ver van de Pont Roman waar nog steeds olijfolie op traditionele wijze geproduceerd wordt. De zwarte olijf is hier ‘big business’. Meer dan 1100 olijfgaarden zijn verenigd in coöperatie Vignolis en de ‘Olive de Nyons’ is niet zomaar een olijf, het is een alom erkende ‘appellation d’origine protégée’ (AOP).