De 45 inwoners van het hooggelegen gehuchtje Lieuche (bij Vence en de Gorges du Cians in de Alpes-Maritimes) zijn uitermate goed geluimd. Want na 8 maanden gaat de auberge weer open. Moet je even weten dat die herberg tevens de enige winkel in het dorp is. De vorige exploitant vertrok 8 maanden geleden wegens gebrek aan succes. Maar Diego Ferriol, als chef opgeleid aan de Côte d’Azur, ziet er –samen met zijn ouders in de bediening- brood in. Lunch en diner, elke week een ander menu en in het weekeinde iets speciaals.
Het lavendelseizoen in de Provence
Ben je van plan om deze zomer naar de Provence af te reizen? Breng dan zeker een bezoek aan een van de mooie lavendelvelden. “Lavendel is de ziel van de
